Red Horse

Red Horse es una de las cervezas que más disfrutamos durante este viaje y, con diferencia, una de las mejores cervezas asiáticas que hemos probado. Elaborada por San Miguel Brewery y lanzada en 1982, fue la primera cerveza extrafuerte de Filipinas. Es una cerveza fuerte, con más cuerpo que la mayoría de las cervezas locales, pero esta fuerza nunca se produce a expensas del sabor. Queda sabroso, redondo, con un carácter fuerte que hemos aprendido a apreciar.

En términos numéricos, no juega en la misma liga que las cervezas clásicas. En Filipinas, suele tener un 6,9 por ciento ABV y hasta un 8 por ciento ABV en algunos mercados extranjeros, lo que la convierte en una de las cervezas más fuertes del país, donde la mayoría de las cervezas filipinas rondan el 5 por ciento ABV. Es una lager de color ámbar, de color dorado intenso, con un sabor ligeramente dulce muy bien equilibrado con un suave amargor.

Se puede encontrar en casi todas partes de Filipinas y rápidamente se convirtió en nuestra opción predeterminada a la hora del aperitivo. Acompañado de otras bebidas, nos habrá hecho pasar algunas de las veladas más memorables de la estancia, esas en las que conocemos tanto a locales como a gente de otros lugares, rehaciendo el mundo en un chiringuito a las dos de la madrugada.

Una pequeña aclaración: la concentración de Red Horse es claramente superior a la media y el abuso de alcohol es peligroso para la salud. Es mejor disfrutarlo con moderación y siempre en buena compañía.